Biff Lindström
Blev plötsligt obeskrivligt sugen på biff Lindström. Det är ju inte så konstigt förutom om man ser till den aspekten att jag aldrig har ätit detta förut. Menmen, som allt annat så måste det ju provas! Hade ju visserligen inget recept, så detta blev en variant på biff Lindström. Men gott blev det!
4-5 port
1 kg nötfärs
200 g grovhackade rödbetor
80 g kapris
1 ägg
Salt
Peppar
Blanda ihop samtliga ingredienser till en jämn smet, forma till biffar. Se till att trycka ut biffarna ordentligt, de ska vara något tunnare i mitten för att bli perfekta efter stekning. Stek ca 4 minuter på varje sida, tills biffarna är genomstekta.
Gör under tiden såsen. Blanda ihop samtliga ingredienser;
2 dl smetana
1 tsk grovkornig senap
2 msk majonäs
0,5 tsk chiliflakes
Salt och pepparmix
Servera biffarna med såsen och rostad potatis!
